Willkommen!
Mein Name ist Kathrin Rammig und ich freue mich, dich auf meinem Blog begrüßen zu können.
Also leidenschaftliche Köchin, Rezepte-Entwicklerin und Verfechterin einer bewussten, gesunden Küche ist mir wichtig, dass Essen gesund und wertvoll ist, vitaminreich und so frisch wie möglich. Schon seit meiner Kindheit faszinieren mich die Aromen und die Kreativität, die das Kochen und Backen mit sich bringen. Besonders liebe ich es, Rezepte zu erfinden, die nicht nur gut tun, sondern auch lecker sind.
Auf meinem Blog teile ich die Begeisterung für zuckerarme Ernährung, inspiriert von den mediterranen Ländern. Diese Küche hat es mir angetan: frisches Gemüse, aromatische Kräuter, hochwertiges Olivenöl und der bewusste Verzicht auf Zucker, all das macht meine Rezepte zu einem wahren Genuss für Körper und Seele.
Meine Mission ist es, dir zu zeigen, wie einfach und lecker gesunde Rezepte sein können. Denn ich glaube fest daran, dass gutes Essen glücklich macht, mehr Lebensfreude und Genuss ins Leben bringt.
Mein absolutes Lieblingsessen, selbst gemachte Gemüse-Antipasti mit frischen Auberginen, Zucchini, Paprika und dazu das frische selbst gemachte Focaccia aus Dinkelmehl, eine Art italienisches Pizzabrot zum Genießen, findest du hier zum Nachkochen. Das Beste ist, das Gemüse schmeckt kalt und warm toll. Ob als Antipasti-Vorspeise zusammen mit italienischem Schinken, Oliven und anderen typischen Vorspeisen, oder als Topping auf Spaghetti schmeckt dieses Gemüse super-aromatisch und lecker, und ist zudem auch noch überaus gesund. Antioxidantien und gesunde und hochwertige Fette sind gut für dich und machen Lust auf Urlaub in Italien. Ich liebe es, dieses Gemüse auch mal abzuwandeln mit weiteren Gemüsesorten wie Champignons oder Zwiebeln. Und das alles ganz einfach im Backofen zubereitet. Ich bereite das Gemüse gern vor, damit die Zutaten und die Gewürze sich verbinden und ziehen können.
Gehe mit mir auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Lass uns die Welt der gesunden Küche erkunden und dich von meiner Lieblingsbeschäftigung überzeugen, dem gesunden Kochgenuss. Ich freue mich, dich an die Hand zu nehmen und dir meine Rezepte zu präsentieren. Viel Spaß beim Lesen und beim Kochen!
Gutes Gelingen, Deine Kathrin
Kathrin Rammig
Social Media Marketing Managerin
Werbefachwirtin BAW und Fremdsprachenkorrespondentin